Fundamento: La prevención como función del estomatólogo General Integral incluye la prevención primaria que corresponde al periodo prepatogénico de la enfermedad. La prevención primaria de la caries dental es importante por su prevalencia en la adolescencia debido a una incorrecta educación alimentaria y nutricional por la ingestión de una dieta cariogénica asociado a una deficiente higiene bucal.

Objetivo:  Valorar la pertinencia de una estrategia educativa que contribuya al perfeccionamiento de la prevención primaria de la caries dental en adolescentes centrada en la educación alimentaria y nutricional con alimentos funcionales.

Metodología: Se emplearon métodos del nivel teórico (histórico-lógico, inductivo deductivo, analítico-sintético, sistémico-estructural y la modelación), empírico (criterio de expertos) y estadístico.

Resultados: Se elaboró una estrategia educativa que se estructura en tres etapas, se distingue por mantener una relación entre sus acciones para potenciar la promoción y prevención de la caries dental, favorecer el aprendizaje de forma individual y colectiva   sobre la prevención primaria de la caries dental, el papel   de la dieta con alimentos funcionales y su relación con la caries dental, ofrecer instrumentos confiables y válidos. Los expertos, ubicaron a los ocho indicadores para valorar la metodología en el rango de "bastante adecuado.

Conclusiones: La estrategia educativa propuesta resulta pertinente para su aplicación en la prevención primaria de la caries dental en adolescentes centrada en la educación alimentaria y nutricional con alimentos funcionales.